Restaurante
centro vasco francés
Ubicado en el primer piso de nuestra histórica sede en Moreno 1370, en el barrio de Monserrat, el Restaurante del Centro Vasco Francés es una experiencia gastronómica que conjuga la tradición culinaria vasca con la calidez de un entorno patrimonial.
El espacio conserva su mística original: suelos de madera, techos altos, balcones forjados y mantelería clásica, todo sumado a la atención cuidada del equipo, que evoca el espíritu de los grandes bodegones porteños.
La carta ofrece una amplia selección de platos inspirados en la cocina vasca y mediterránea. Entre sus especialidades destacan el Arroz Negro Vasco Francés, los emblemáticos Mejillones en salsa crema al cognac, los clásicos Boquerones, la Tortilla Española, y preparaciones con pescados como Chernia, Salmón rosado o Lenguado, acompañadas por salsas tradicionales como pil‑pil, ajillo, vizcaína o crema de camarón.
También hay opciones de carnes, pastas creativas como ravioles de salmón en salsa de azafrán y entrantes variados.
Este restaurante ofrece un salón amplio, dividido en sectores, decorado con elegancia y detalles históricos. La atmósfera, con iluminación tenue y objetos antiguos, se complementa con una selección de vinos argentinos y españoles, ideal para maridar cada plato. Los comensales destacan la abundancia, calidad y fidelidad de los sabores tradicionales, acompañados por una atención cálida y profesional.
También funciona como espacio para actividades especiales: desde fiestas empresariales, catas de vino, hasta lanzamientos de productos en un entorno único. Esta versatilidad lo convierte en una sede ideal para combinar gastronomía, cultura y encuentro comunitario.